Yaz mevsiminin olgun güneşinde iyice tatlanan, kokusuyla uzaklardan bile kendini belli eden kavun, sofraların hem tatlısı hem de şifa kaynağıdır....

Yazın gelişiyle birlikte sofralarda taht kuran meyvelerden biri de hiç kuşkusuz karpuzdur. Kavurucu sıcakların ortasında bir dilim karpuz, sadece ferahlatıcı tadıyla değil, aynı zamanda su deposu...

Değerli okuyucularım, Kurban Bayramınızı yürekten kutluyorum. Bayram sofraları bereketlidir, ama etin fazlası sindirimi zorlar. Özellikle kırmızı et lif bakımından zayıf olduğu için, mide...

Değerli okuyucularım, Kurban Bayramınızı yürekten kutluyorum. Bayram sofralarının baş tacı olan et yemekleri, protein açısından zengindir; ancak lif yönünden yetersizdir. Bu da sindirim sistemi...

Reyhan denince çoğumuzun zihninde önce o baş döndüren kokusu belirir; ardından mor ile yeşil arasında salınan zarif yaprakları gelir gözümüzün önüne. Sofralarımıza salataların süsü, yoğurdun...

Haziran kapıyı çaldığında, tezgâhlar birden kırmızının en canlı tonuna bürünür. Bu, doğanın bize fısıldadığı bir haberdir: Kiraz zamanı gelmiştir. Küçük bir çocuk gibi sevinir insan; sabah...

Kimse fark etmez onu yol kenarında. Ne rengi çığlık atar, ne kokusu kendini öne çıkarır. Ama başın ağrıdığı, göz karardığı, sinirler gerildiği zaman… İşte orada, gökte değil yerde bir çare...

Onu ilk gördüğünüzde eğilip almazsınız. Kimi zaman ayakkabınıza dolaşır, kimi zaman bir duvar dibinden boy verir. Ama çobanın bir tanesi zamanında eğilmiş, toplamış, torbasına koymuş ki adı oradan...

Anadolu insanı bilir; dağdan gelen rüzgâr serindir, bitkisi de şifalıdır. İşte o dağların sessiz sakin kahramanı: Çakşır. Ne meyvesi var...

Yüksek dağların serin ve el değmemiş yamaçlarında sessizce filizlenen uşkun bitkisi, doğanın sunduğu en kıymetli şifa kaynaklarından biridir. Halk...

  Dün çok sevdiğim bir ziraat mühendisi arkadaşım, Isparta’nın Andık Deresi çevresinde geçen ve geven otunu merkezine alan etkileyici bir hikâyeyi benimle paylaştı. Hikâyenin...

Zaman zaman beden yorulur, sindirim zorlanır, zihin bulanır. Modern yaşamın karmaşasında, şifayı unutur insan. İşte böyle bir anda, doğanın sessiz ama etkili cevabı çıkar karşımıza:...

Doğanın kendine has dili vardır; bazen bir kuşun ötüşünde, bazen de rüzgarla savrulan bir ağacın yaprağında gizlenir. İnce dallarına...

Doğada bazı bitkiler vardır ki, sadece görünüşleriyle değil, taşıdıkları derin sırlarla da insanı büyüler. Her bir yaprağında, sıcak iklimlerin...

Kimi bitkiler gösterişli çiçekleriyle dikkat çeker, kimileri keskin kokusuyla akılda kalır. Ama bazıları vardır ki, toprağa sessizce tutunur,...

Türk mutfağında bir çok lezzetin tamamlayıcısı olan soğan, aroma veren bir sebzeden çok daha büyük bir anlam...

Kimi zaman bir dağ yamacında, kimi zaman terk edilmiş bir taş duvarın dibinde rastlarsınız ona. Ne gösterişli çiçekleri vardır ne de dikkat çeken bir kokusu… Ama kuşburnu, doğanın sessiz...

Sofralarımızda kimi zaman buruk bir yüzle karşılanan, kimi zaman ise “annelerimizin zorla yedirdiği” olarak hafızalarda yer eden bamya, aslında doğanın bize sunduğu sessiz bir...

Kırların ortasında mütevazı bir zarafetle boy gösteren papatya, doğanın sessiz ama kudretli eczanesidir. Pek çok kişi onu sadece estetik bir süs çiçeği olarak görse de, papatyanın beyaz...

İnsanlık tarihinin en eski tohumlarından biri susamdır. Ancak bu kadim mucize, ne yazık ki hak ettiği ilgiyi bir türlü görememiştir. Türkiye’nin bereketli topraklarında yetişen susam...